Хворост готовим дома

«Хворост» — готовим дома! Сегодня мы расскажем Вам быстрый рецепт хвороста. Хворост – любимое лакомство с самого раннего детства.

Если вам хочется приготовить лакомство к чаю на скорую руку, то представленные рецепты точно вам пригодятся. Наверняка многим хворост пекли бабушки и мамы. Этот неповторимый и нежный вкус очень трудно забыть. Теперь вы и сами можете порадовать своих близких, попробовав этот несложный рецепт. Имеется несколько вариантов приготовления. В зависимости от ваших предпочтений и имеющихся ингредиентов, вы сможете выбрать, какой вариант вам подойдет больше. Для того, чтобы домашний хворост получился нежным и вкусным, инвентарь, который вы будете использовать, должен быть чистым. Если вы готовите такое блюдо первый раз, то соблюдайте количество продуктов и поочередность действий. Тогда вы сможете добиться хорошего результата.

Ингредиенты для блюда

1 порция

Ингредиенты для хвороста на 3 порции

  • Яйца— 2 шт.
  • Молоко— 125 г.
  • Сметана 15%— 2 ст. ложек
  • Сахар— 4 ст. ложек
  • Коньяк или бренди— 40 мл.
  • Мука— 425 г.
  • Сахарная пудра— 25 г.

 

Для приготовления 5 порций классического хвороста

  • Куриные желтки— 5 шт.
  • Молоко— 5 ч. ложек
  • Коньяк— 35 мл.
  • Мука пшеничная— 680 г.
  • Соль— 7 г.

 

Хворост на кефире

  • Кефир— 330 мл.
  • Яичные желтки— 2 шт.
  • Мука— 5 кг.
  • Сахар— 75 г.
  • Оливковое масло— 2 ст. ложек
  • Пищевая сода— 5 г.
  • Соль— 5 г.
  • Сахарная пудра— — по вкусу
  • ШАГ №1
  • Готовим дома хворост
  • Муку необходимо просеять, выложить на столе горкой. В сделанное посередине отверстие разбейте яйца, добавьте молоко и коньяк.
  • ШАГ №2
  • Добавьте сметану и сахар и замешайте тесто.
  • ШАГ №3
  • Раскатайте тесто не менее 0,5 см шириной. Ножом разрежьте тесто на ровные ромбики.
  • ШАГ №4
  • Теперь необходимо придать форму. Посередине ромбика сделайте отверстие и проденьте в конец фигурки.
  • ШАГ №5
  • В хорошо разогретую сковороду с обильным количеством масла положите кусочки теста.
  • ШАГ №6
  • Жарить нужно до тех пор, пока хворост не станет золотистого цвета. Готовый хворост нужно переложить на бумажные полотенца, чтобы дать маслу стечь.
  • ШАГ №7
  • Способ приготовления классического хвороста
  • Взбейте яичный желток с молоком и коньяком.
  • ШАГ №8
  • Постепенно нужно добавлять муку до образования эластичного упругого комка.
  • ШАГ №9
  • Вырежьте из теста прямоугольники. Тесто нужно тонко раскатать. Ширина должна составлять порядка 3 см, а длина – 11 см.
  • ШАГ №10
  • Перегните каждую полосу, как бантик.
  • ШАГ №11
  • Жарьте печенье на хорошо подогретой сковородке.
  • Этот рецепт не подразумевает добавления сахара. Готовый продукт вы можете посыпать орешками или полить вареньем. Если же вы все-таки хотите добавить сахар, то просто посыпьте печенье сахарной пудрой. Приятного аппетита!
  • ШАГ №12
  • Способ приготовления хвороста на кефире
  • Насыпьте 300 гр муки в миску, в центр положите желток, добавьте сахар и соду.
  • ШАГ №13
  • Влейте все жидкие ингредиенты – кефир и оливковое масло. Взбейте до однородной массы.
  • ШАГ №14
  • Добавьте оставшуюся муку и замесите тесто.
  • ШАГ №15
  • Обваляйте тесто в муке, заверните в пакет и положите в холодильник на полчаса.
  • ШАГ №16
  • После этого раскатайте тесто, придайте ему форму и обжарьте.
  • ШАГ №17
  • На готовое печенье посыпьте сахарную пудру или сгущенку.
  • ШАГ №18
  • Все эти варианты готовятся быстро, и очень легко. Ваши близкие, непременно, не останутся равнодушными. Хворост всеми любимое блюдо еще с детства, именно поэтому попробовать и вспомнить его неповторимый вкус захочет каждый. Вы можете сделать побольше хвороста, если ждете гостей и красиво украсить. Форму и размер хвороста вы можете также менять, или придумать свой собственный вариант загибания теста. Всё зависит лишь от вашей фантазии.
Вам также могут понравиться